【Ran's Little World】

 

自己看照片還會流口水XD 照自己的口味作的牛肉麵真的很好吃~

材料:

五木拉麵
牛肉塊 (跟市場的老闆說是要來滷的)
滷包 (老闆附的)
牛蕃茄
洋蔥
酸菜
小白菜
老薑
蔥
小辣椒

蕃茄牛肉湯製作方法:

1. 牛肉已經請肉店老闆切成塊,放入滾水中稍微汆燙後撈起備用
2. 牛番茄.洋蔥及老薑切塊備用
3. 煮一鍋熱水,水滾開後加入滷包,以及切塊的牛肉.蕃茄.洋蔥和薑
4. 水滾後加蓋燉煮至牛肉軟爛,其中可以依個人喜好加入鹽或水
5. 若覺得牛肉吃起來還是不夠嫩,可以放入電鍋中,外鍋約加入2杯水來燉煮喔~

接下來想吃牛肉麵就簡單啦!!

1. 酸菜切段備用,冷鍋時加入沙拉油,丟入辣椒爆香,再把酸菜放入炒到香味出來
2. 煮水並在水滾時放入拉麵,煮個三~五分鐘就OK囉
3. 再用煮麵水燙個小白菜
4. 把蕃茄牛肉湯淋在麵和青菜上,加上酸菜和蔥花,就像照片那樣誘人囉!

建議可以一次多煮一點湯,再分裝成一人分量,放進冷凍庫中,想吃時取出放到電鍋蒸一下,在煮個麵和燙青菜,就能有熱騰騰的牛肉麵上桌囉!!